Wir sind der Überzeugung, dass jedes Gericht eine Einladung ist, die Seele unserer Region zu entdecken. Aus diesem Grund haben wir uns entschieden, ausschließlich mit lokalen Produzenten zusammenzuarbeiten. Diese bevorzugte Partnerschaft ermöglicht es uns, weit mehr als nur eine Mahlzeit anzubieten: ein kulinarisches Erlebnis, das tief in der Region verwurzelt ist und authentische Aromen sowie das handwerkliche Können unseres Gebiets in den Vordergrund stellt.

Indem wir den direkten Vertrieb bevorzugen, unterstützen wir die lokale Wirtschaft, verringern unseren ökologischen Fußabdruck und fördern Zutaten von außergewöhnlicher Frische und Qualität. Unsere Küche passt sich den Jahreszeiten an, mit einer Speisekarte, die sich regelmäßig im Einklang mit den Ernten, den natürlichen Zyklen und den verfügbaren Produkten verändert.

Unser Ansatz beschränkt sich nicht nur auf die Auswahl guter Produkte: Er feiert die Männer und Frauen, die sie erschaffen. Jeder unserer Partner trägt einen unschätzbaren Wert zu Ihrem Gericht bei. Dank ihnen erzählt jeder Bissen eine Geschichte von Leidenschaft, Tradition und Exzellenz.

Indem Sie unsere Gerichte genießen, nehmen Sie an diesem lokalen Abenteuer teil. Sie unterstützen eine respektvolle Landwirtschaft, eine faire Wirtschaft und eine Gastronomie, die im Einklang mit der Natur steht.